Jabuticaba

Descrita inicialmente em 1828 a partir de material cultivado, sua origem é desconhecida. A jabuticaba é o fruto da jabuticabeira , uma árvore frutífera brasileira da família das mirtáceas , nativa da Mata Atlântica , que demora vinte anos para frutificar. "Jabuticaba" origina-se do termo tupi ïapotï'kaba , que significa "frutas em botão". É planta perenifólia , higrófila e que exige sol de moderado a pleno. A árvore, de até dez metros de altura, tem tronco claro, manchado, liso, com até quarenta centímetros de diâmetro. As folhas, simples, têm até sete centímetros de comprimento. Floresce na primavera e no verão, produzindo grande quantidade de frutos. As flores (e os frutos) crescem em aglomerados no tronco e ramos. Seus frutos pequenos, de casca negra e polpa branca aderida à única semente, são consumidos principalmente in natura , ou na forma de geleia, suco, licor, aguardente, ...